Etusivu Kurssien yleiskuvaus Avoimen yliopiston opinnot Ravitsemustiede Ravitsemustiede Kurssien yleiskuvausHyvinvointikurssit Kielikurssit Arabian kielikurssit Englannin kielikurssit Espanjan kielikurssit Hollannin kielikurssit Italian kielikurssit Japanin kielikurssit Kiinan kielikurssit Korean kielikurssit Kreikan kielikurssit Latinan kielikurssit Persian kielikurssit Portugalin kielikurssit Puolan kielikurssit Ranskan kielikurssit Ruotsin kielikurssit Saksan kielikurssit Suomen kielikurssit – Finnish Courses Tanskan kielikurssit Ukrainan kielikurssit Venäjän kielikurssit Viron kielikurssit Edut Ammattiliitto Pron jäsenille Kulttuuri, yhteiskunta ja ympäristö -kurssit Kuvataidekurssit Kädentaitojen kurssit Liikuntakurssit Media, digitaidot ja valokuvaus -kurssit Muoti ja kauneus -kurssit Musiikkikurssit Tanssikurssit Teatteri, ilmaisu ja kirjoittaminen Avoimen yliopiston opinnot Kauppatieteet Luonnontieteet Oikeustiede Ravitsemustiede Sosiaali- ja terveysala Sosiaalipsykologia Työ- ja organisaatiopsykologia Edut liittojen jäsenille Hauskoja ja hyödyllisiä tilauskursseja työyhteisöille ja kaveriporukoille Tiivistelmä Helsingin aikuisopistossa voit opiskella ravitsemustieteen avoimen yliopiston opintoja verkossa yhteistyössä Itä-Suomen yliopiston avoimen yliopiston kanssa. Keväällä 2027 tarjolla on neljä ravitsemustieteen perusopintoihin kuuluvaa opintojaksoa: ravitsemustieteen perusteet, elintarvikkeet ruokavaliossa, ravitsemus ja elintavat sekä syömisen sosiokulttuuriset ulottuvuudet. Opintojaksot ovat aikataulutettuja verkko-opintoja Moodlessa, joten voit opiskella työn ohessa asuinpaikasta riippumatta. Opintojakson hinta on 140 €, ja ammattiliittojen jäsenille on alennettuja hintoja. Opetuskieli on suomi, eikä opintoihin ole pohjakoulutusvaatimuksia. Kurssit Usein kysytyt kysymykset Ilmoittautuminen Mitä ravitsemustieteen opinnoissa opiskellaan? Ravitsemustiede selvittää ravitsemuksen merkitystä terveyden edistämisessä ja sairauksien hoidossa sekä tutkii syömisen merkitystä hyvinvoinnin osatekijänä. Perusopinnoissa perehdytään muun muassa ravitsemuksen perusteisiin, ravitsemukseen ja elintapoihin, elintarvikkeisiin, sosiaalisessa mediassa olevaan ravitsemus- ja terveysinformaatioon ja sen arviointiin sekä syömisen sosiokulttuurisiin ulottuvuuksiin. Ravitsemustieteen opiskelu tarjoaa hyvän mahdollisuuden täydentää ammatillista osaamista ja asiantuntijuutta työelämässä. Opinnot sopivat esimerkiksi opettajille, sosiaali- ja terveydenhuollon henkilöstölle, liikunnan ja urheilun parissa toimiville, ruokapalvelualalla ja elintarviketeollisuudessa toimiville sekä kaikille ravitsemuksesta, terveydestä ja omasta hyvinvoinnista kiinnostuneille. Opinnot soveltuvat hyvin myös sivuaineeksi tai osaksi tutkintoa esimerkiksi sosiaali-, terveys- ja liikuntatieteiden opiskelijoille. Järjestämme ravitsemustieteen opintoja yhteistyössä Itä-Suomen yliopiston avoimen yliopiston kanssa. Millainen opintojakso sopii sinulle? Jos haluat…Tutustu opintojaksoonaloittaa ravitsemustieteen opinnot ja oppia ravintoaineiden ja ravitsemussuositusten perusteetRavitsemustieteen perusteettietää, millaisia elintarvikkeita syömme ja mitä elintarvikealalla tapahtuuElintarvikkeet ruokavaliossaymmärtää ravitsemuksen, unen, stressin ja liikunnan yhteyksiä terveyteenRavitsemus ja elintavatperehtyä kasvisruokavalioihin, gluteenittomaan ruokavalioon tai työn ja ravitsemuksen yhteyksiinRavitsemus ja elintavattarkastella ruokaa osana kulttuuria ja identiteettiäSyömisen sosiokulttuuriset ulottuvuudet Kevään 2027 opintojaksot Tiedot perustuvat kevään 2027 julkaistuun opinto-ohjelmaan. Ajantasaiset tiedot löydät aina ilmoittautumisjärjestelmästä. Opintojaksot kuuluvat ravitsemustieteen perusopintoihin (25 op), ja voit ilmoittautua yhdelle tai useammalle opintojaksolle. Ravitsemustieteen perusteet on edeltävä opintojakso ravitsemuksen ja elintapojen sekä syömisen sosiokulttuuristen ulottuvuuksien opintojaksoille. Ravitsemustieteen perusteet (5 op) Opintojaksolla perehdyt ihmisen ravitsemuksen perusteisiin: energiaan ja energiaravintoaineisiin, vitamiineihin, kivennäisaineisiin ja muihin ruoan sisältämiin aineisiin, ravintoaineiden tehtäviin, ravinnontarpeeseen ja ravitsemussuosituksiin sekä ravinnonsaannin arviointiin. Opintojakson suoritettuasi osaat selittää ravintoaineiden vaikutukset elimistössä pääpiirteittäin, niiden tärkeimmät lähteet ja suositukset, laskea ja tulkita ravintoaineiden tarvetta ja saantia ravitsemussuosituksia hyödyntäen sekä käyttää ravintolaskentaohjelmaa. Kenelle kurssi sopii? Kaikille ravitsemuksesta kiinnostuneille ja ravitsemustieteen opintojen aloittajille. Opintojakso on edeltävä opintojakso ravitsemuksen ja elintapojen sekä syömisen sosiokulttuuristen ulottuvuuksien opintojaksoille. Aika: 11.1.–12.3.2027 Suoritustapa: verkkotallenteet, aikataulutetut oppimistehtävät Moodlessa ja verkkotentti. Arvosana (0–5) muodostuu oppimistehtävistä. Huomaa: Kirjaudu Moodleen ja palauta ensimmäinen orientoiva tehtävä viikon kuluessa opintojakson alkamisesta (alkaa 11.1.). Sen jälkeen opintojaksoa ei voi enää aloittaa. Opettaja: Liisa Tammela Hinta: 140 € (80 € ilmoittautuessa ja 60 € yliopistolle rekisteröityessä) Ilmoittaudu: Ravitsemustieteen perusteet Elintarvikkeet ruokavaliossa (5 op) Opintojaksolla käsitellään elintarvikkeiden raaka-aine- ja ravintosisältöjä ja kulutusta, eri ruokaryhmien merkitystä ravitsemuksessa, uusia elintarvikkeita ja perinteisiä liha- ja maitotuotteita korvaavia elintarvikkeita, ravintolisiä, uuselintarvikkeita ja solumaataloutta sekä kestävää kehitystä elintarvikeketjussa. Opintojakson suoritettuasi tiedät, millaisia elintarvikkeita eri elintarvikeryhmiin kuuluu ja mikä on niiden merkitys suomalaisessa ravitsemuksessa, ja sinulla on hyvä käsitys siitä, mitä elintarvikealalla on tapahtumassa. Kenelle kurssi sopii? Kaikille elintarvikkeista ja ruoasta kiinnostuneille, esimerkiksi ruokapalvelualalla, elintarviketeollisuudessa ja opetustehtävissä toimiville. Aika: 26.1.–12.3.2027 Suoritustapa: aikataulutetut verkko-opinnot Moodlessa: kahdeksan tehtävää ja niihin liittyviä verkkokeskusteluja. Arviointiasteikko on 0–5. Opettaja: Sari Hantunen Hinta: 140 € (80 € ilmoittautuessa ja 60 € yliopistolle rekisteröityessä) Ilmoittaudu: Elintarvikkeet ruokavaliossa Ravitsemus ja elintavat (5 op) Opintojaksolla käsitellään ravitsemuksen vaikutuksia terveyden ylläpitoon ja keskeisten kansansairauksien riskitekijöihin sekä unen, stressin, alkoholin ja tupakoinnin yhteyksiä ravitsemukseen. Lisäksi perehdyt liikuntaan ja liikkumattomuuteen ja eri ikäryhmien liikuntasuosituksiin, lihavuuteen ja painonhallintaan, kasvisruokavalioihin, gluteenittomaan ruokavalioon ja laktoosi-intoleranssiin sekä työn ja ravitsemuksen yhteyksiin. Kenelle kurssi sopii? Ravitsemustieteen perusteet suorittaneille tai sitä samana lukuvuonna suorittaville, esimerkiksi sosiaali- ja terveysalan, liikunnan ja opetuksen parissa toimiville. Aika: 15.3.–28.5.2027 Edeltävä opintojakso: Ravitsemustieteen perusteet (5 op). Suoritus voi olla kesken ilmoittautumisvaiheessa, mutta tämän opintojakson suoritusta ei kirjata ennen kuin edeltävä opintojakso on suoritettu. Suoritustapa: verkkotallenteet ja aikataulutettu oppimistehtävä verkossa. Arviointiasteikko on 0–5. Opettaja: Suvi Manninen Hinta: 140 € (80 € ilmoittautuessa ja 60 € yliopistolle rekisteröityessä) Ilmoittaudu: Ravitsemus ja elintavat Syömisen sosiokulttuuriset ulottuvuudet (5 op) Opintojaksolla käsitellään ruokaa osana kulttuuria sekä ruokaan ja syömiseen liittyviä käsityksiä, uskomuksia ja normeja. Tarkastelet syömiseen vaikuttavia sosiokulttuurisia tekijöitä, kuten ikää, sukupuolta, uskontoa, ruoan saatavuutta, tuloeroja ja alueellisia eroja, ja esimerkkeinä niiden vaikutuksesta kasvisruokavaliota ja planetaarista eli kestävää ruokavaliota. Opintojakson suoritettuasi osaat selittää, miten ruoka ja syöminen heijastavat ihmisten kanssakäymistä, yhteiskuntaa ja kulttuuria ja miten ruoka on osa identiteettiä. Kenelle kurssi sopii? Ravitsemustieteen perusteet suorittaneille tai sitä samana lukuvuonna suorittaville, joita kiinnostaa ruoka kulttuurin ja yhteiskunnan näkökulmasta. Aika: 15.3.–28.5.2027 Edeltävä opintojakso: Ravitsemustieteen perusteet (5 op). Suoritus voi olla kesken ilmoittautumisvaiheessa, mutta tämän opintojakson suoritusta ei kirjata ennen kuin edeltävä opintojakso on suoritettu. Suoritustapa: verkkotallenteet ja oppimistehtävät Moodlessa. Arviointiasteikko on hyväksytty–hylätty. Opettaja: Sohvi Koponen Hinta: 140 € (80 € ilmoittautuessa ja 60 € yliopistolle rekisteröityessä) Ilmoittaudu: Syömisen sosiokulttuuriset ulottuvuudet Tutustu myös Psykologia: muun muassa kliinisen psykologian perusteet yhteistyössä Jyväskylän yliopiston kanssa. Sosiaali- ja terveysala: sosiaali- ja terveyspalvelujen johtamisen opintoja. Hyvinvointikurssit: hyvinvoinnin kursseja opistotalolla ja verkossa. Kaikki avoimen yliopiston opinnot: oppiaineet sekä ohjeet ilmoittautumiseen, maksuihin ja perumiseen. Hyvä tietää Opiskelutapa: Opintojaksot ovat aikataulutettuja verkko-opintoja Itä-Suomen yliopiston eLearn Moodlessa. Tarvitset tietokoneen ja toimivan internetyhteyden. Opetuskieli: Opinnot järjestetään suomeksi. Kirjallisuus: Ravitsemustiede-kirja (Duodecim 2021) löytyy Oppiportista, ja muu materiaali jaetaan Moodlessa. Rekisteröityminen: Ilmoittautumisen lisäksi rekisteröidyt Itä-Suomen yliopiston avoimen yliopiston opiskelijaksi. Saat meiltä rekisteröitymislinkin, kun opintojen alkaminen on varmistunut, ja maksat yliopiston rekisteröitymismaksun (60 €) rekisteröitymisen yhteydessä. Ammattiliittojen jäsenedut: Jos ammattiliittosi (Pro, Jyty tai MVL) tukee opintoja, valitse ilmoittautuessasi liittosi alennettu hinta: Pron jäsenille 24,00 €, Jytyn ja MVL:n jäsenille 20,00 €. Liitto ei tue yliopiston rekisteröitymismaksua. Lue lisää liittojen jäsenten eduista Maksaminen: Avoimen yliopiston opintoja ei voi maksaa Edenred- tai Epassi-eduilla. Ohjeet: Lue ohjeet muun muassa ilmoittautumisesta ja perumisesta Usein kysyttyä Tarvitsenko aiempaa koulutusta ravitsemuksesta? Et tarvitse. Avoimen yliopiston opintoihin ei ole pohjakoulutusvaatimuksia. Jos aloitat ravitsemustieteen opinnot, aloita ravitsemustieteen perusteista. Missä järjestyksessä opintojaksot kannattaa suorittaa? Ravitsemustieteen perusteet on edeltävä opintojakso ravitsemuksen ja elintapojen sekä syömisen sosiokulttuuristen ulottuvuuksien opintojaksoille. Elintarvikkeet ruokavaliossa -opintojakson voit suorittaa missä vaiheessa tahansa. Voinko ilmoittautua vain yhdelle opintojaksolle? Voit. Jokaiselle opintojaksolle voi ilmoittautua erikseen. Huomaa edeltävä opintojakso, jos ilmoittaudut ravitsemukseen ja elintapoihin tai syömisen sosiokulttuurisiin ulottuvuuksiin. Pitääkö opiskella tiettyinä aikoina? Opintojaksoilla ei ole sovittuja luentoaikoja, vaan opiskelet verkkotallenteiden ja materiaalien avulla. Tehtävillä on kuitenkin aikataulut, joita pitää noudattaa. Ravitsemustieteen perusteissa sinun pitää kirjautua Moodleen ja tehdä ensimmäinen tehtävä viikon kuluessa opintojakson alkamisesta. Paljonko opintojakso maksaa? Opintojakson hinta on 140 €. Maksat ilmoittautuessasi 80 € ja yliopistolle rekisteröityessäsi 60 €. Pron, Jytyn ja MVL:n jäsenille on alennettu hinta. Voinko hyödyntää opintoja tutkinnossa? Voit. Saat suorituksistasi Itä-Suomen yliopiston todistuksen, ja opinnot soveltuvat hyvin sivuaineeksi. Voit liittää opinnot tutkintoosi, jos saat myöhemmin opiskeluoikeuden yliopistoon. Voinko perua ilmoittautumiseni? Voit perua ilmoittautumisesi sähköpostilla toimisto@helao.fi, kunnes olet rekisteröitynyt yliopistoon. Rekisteröityminen on sitova. Lue lisää perumisesta. Jäikö jokin asia mietityttämään? Avoimeen yliopistoon liittyvää opintoneuvontaa Helsingin aikuisopistossa antaa Nuppu Tuononen, 050 421 0894, nuppu.tuononen@helao.fi Kysymyksiin oppiaineen sisällöstä ja opintosuorituksista vastaa opinnot järjestävä avoin yliopisto. Avoimen yliopiston opintojen ohjauksesta saat apua ja tukea opintojesi suunnitteluun, omien opiskelutaitojesi kehittämiseen tai oppimisvaikeuksiin. Rekisteröitymiseen, Moodleen ja verkko-opintojen etenemiseen liittyvissä kysymyksissä voit ottaa yhteyttä opinnot järjestävään avoimeen yliopistoon ja siellä oman oppiaineen opintosihteeriin tai koulutussuunnittelijaan.
